Rezepte, die einfach gelingen – zum Nachkochen und Genießen. Ob Rezepte für Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts, Kochideen für die ganze Familie oder schnelle vegetarische oder vegane Kochrezepte: Unsere einfachen Rezepte gelingen garantiert – und unkomplizierte Küche bedeutet auf keinen Fall, mit weniger Genuss zu kochen. Ich habe die alte Schreibweise beibehalten und bewusst nicht „modernisiert“ um das originale Rezept nicht zu verfälschen. Saul, Harald . Gleich ausprobieren! Die bisher hier veröffentlichten Rezepte stammen größtenteils aus alten Kochbüchern die ich in meiner Familie zusammengetragen habe. März bis 20.Juni. Man findet auch viele Tipps und Erklärungen zu verschiedenen Kochthemen. Schütze dich und bleib gesund. Chr.) Der Frühling hat Saison! Saul, Harald . Rezepte aus der Steiermark. In einem Land wie Österreich, das natürlich geografische und klimatische Unterschiede aufweist, starten und enden die einzelnen Obst- und Gemüsesaisonen leicht abweichend. Lasagne Liber de Coquina (Um 1360) Moretum - Römische Käsepaste (0 - 300 n. Hier finden Sie ausgewählte Rezepte aus dem Kurs- und Broschürenangebot der Seminarbäuerinnen. Geprägt wurden die österreichischen Rezepte aus der k. u. k. Monarchie Österreich-Ungarn. Ob Süß oder deftig sowie selbst gebackenes Brot, Veganes, Vegetarisches aber auch eine menge an Fleischspeisen, hier findest Du sehr vieles selbst gekochtes und ebenfalls selbst fotografierte Speisen. 20. Alte Familienrezepte aus dem Sudetenland Geschichten, Bilder und Gerichte aus unvergessenen Zeiten. Natürlich werden die Rezepte zeitgemäß und modern interpretiert. Ob Zillertaler Krapfen, Vorarlberger Käsefondue, traditionelles Mostbratl aus Oberösterreich, Waldviertler Karpfenfilet, Mohnzelten, steirisches Wurzelfleisch, Kaiserschmarren oder Sachertorte – jedes Bundesland hat seine spezielle Note, bietet so viel Verschiedenes und macht doch einen so wichtigen Teil des großen Ganzen, nämlich Österreich, aus. Unsere Österreich-Experten beraten Sie gerne individuell und kostenlos: per Email oder telefonisch von Montag bis Freitag von 09:00 - 13:00 Uhr. Bitte wasche dir oft die Hände und setze das Social Distancing um. Unklare Begriffe können unter der Rubrik Begriffserklärungen nachgeschlagen werden. Hier findest du Hunderte von gut schmeckenden Rezepten aus der steirischen Küche von A wie Apfeltiramisu bis Z wie Zwiebelfleisch. Hier erfahren Sie zu einzelnen bekannten Rezepten und Rezeptfamilien das nötige Hintergrundwissen zur Entstehung und Herkunft dieser kulinarischen Leckerbissen. Rezepte für Suppen, Fleisch-, Wild-, Geflügel-, Fisch-, Gulasch, Nudel-, Reisgerichte, Kürbis- und Pilzgerichte, Beilagen, Gerichte mit und ohne Fleisch, Brotaufstriche, Mengen, Vorratshaltung Kuchen, Muffins, Torten, Gugelhupf, Mehlspeisen, Cremespeisen, Desserts, Topfencremes, Glasuren, Brot, Saucen, pikantes Kleingebäck, süßes Allerlei, Ausgebackenes, Wiener Kaffeekultur, Torten ohne … Diese sind für dich kostenlos; dennnoch unterziehen wir sie einer strengen Qualitätskontrolle. Ravioli Liber de Coquina (Um 1360) Rezepte von Franz Pfordte (um 1860-1917) Außerdem kannst du dir unsere Ressourcen zur Bewältigung dieser außergewöhnlichen Zeit ansehen. Mittelalterliche Hanf-Rezepte aus Österreich Hanfsuppe, Hanfkuchen, Hanfkäse, Hanf gebraten und Hanf gebacken – man kann es sich nach den langen Jahrzehnten der Anti-Cannabis-Hysterie kaum noch vorstellen, aber Hanf war einst auch bei uns ein ganz normales Lebensmittel.