Erst Mitte September hatte er die Übernahme des US-Kaffeerösters Blue Bottle Coffee bekannt gegeben. Blue Bottle Coffee betrieb laut Mitteilung von Nestlé Ende 2016 insgesamt 29 Cafés in Grossstädten in den USA und Japan. Je länger man schüttelt, desto länger bleibt die Färbung erhalten. Bis zum Jahresende sollen 28 neue Filialen an deutschen Autobahnraststätten eröffnen. In einem geschlossenen Gefäß befindet sich eine farblose Flüssigkeit und etwas Luft. Zudem habe das US-Unternehmen sowohl Fertiggetränke als auch gerösteten und gemahlenen Kaffee in „Super-Premium Qualität“ eingeführt, die online und im Detailhandel vertrieben werden. Nestle hat eine Mehrheitsbeteiligung an dem Fachhändler von Kaffeespezialitäten Blue Bottle Coffee erworben. Mit dem Deal baut der Schweizer Konzern sein Kaffee-Geschäft in den USA aus. Coffee Fellows kooperiert seit Kurzem mit der Firma Tank und Rast. Unter dem Blue-Bottle-Experiment versteht man ein klassisches Schauexperiment der Chemie. Nach kurzer Zeit verschwindet die Farbe jedoch wieder. Bis Ende 2017 soll diese Zahl auf 55 steigen. Schüttelt man das Gefäß, so färbt sich die Flüssigkeit blau.

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