Sabich – als Take away im Glas. Food People Stories ist ihr neuestes Kochbuch, in dem sie nicht nur die Rezepte ihrer Heimat teilt, sondern auch die Einwohner der Stadt zu Wort kommen lässt und damit das ganz besondere Lebensgefühl Tel Avivs einfängt. Im März 2009 eröffnete sie mit ihren Söhnen das NENI am Wiener Naschmarkt der Rest ist Erfolgsgeschichte. Haya Molcho zeigt herrlich bunte Gerichte aus der israelischen Küche und ihr Sohn Nuriel Molcho hält sie auf wunderschönen Foodfotos fest. Ganz im Sinne des Herrn Sabich, der dieses Sandwich angeblich an Shabbat verkauft hat (an Shabbat darf, wer religiös ist, nicht kochen), kann man die Zutaten gut vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag zum Beispiel in einem Glas als Lunch mitnehmen. Das neue Kochbuch Tel Aviv mit NENI Food, wie man es aus dem NENI vom Wiener Naschmarkt kennt ist ein absoluter Traum für Foodies. Shakshuka und Sabich: Welche Gerichte typisch für die Heimatstadt der Erfinderin der Neni-Restaurants sind. In ihrem Kochbuch "Lust auf fremde Küche" (Amalthea Verlag, 176 Seiten, 24,95 Euro) vereint Haya Molcho traditionelle orientalische Rezepte mit neuen modernen Gerichten aus der … Haya Molchos Rezepte : So schmeckt Tel Aviv. NENI am Naschmarkt Naschmarkt 510, 1060 Wien Montag – Samstag 08:00 – 23:00 Uhr +4315852020 info@neni.at Beim Sabich handelt es sich um ein von Grund auf vegetarisches Gericht. In das am besten frisch gebackene Fladenbrot kommen frittierte Auberginen, der typisch israelische Tomaten- und Gurkensalat, Kräuter, Eier, Amba , eine säuerliche Sauce aus Mango und ein Dressing aus Tahin , Zitronensaft und Knoblauch. Tel Aviv.

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