Esto significa que cada alimento GM (genéticamente modificado) y su inocuidad deben ser evaluados individualmente, y que no es posible hacer afirmaciones generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM. [16], Por otro lado, la práctica de modificar genéticamente las especies para uso del hombre, acompaña a la humanidad desde sus orígenes (ver domesticación), por lo que los sectores a favor de la biotecnología esgrimen estudios científicos para sustentar sus posturas, y acusan a los sectores anti-transgénicos de ocultar o ignorar hechos frente al público. Uno de los factores que suelen mencionarse respecto a la prohibición de cultivos transgénicos es la imposibilidad de la coexistencia entre los cultivos convencionales y los genéticamente modificados, debido a la entrecruza del polen llevada a cabo por el viento o los insectos polinizadores. [5] En estas fechas, unos biotecnólogos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma de la bacteria Escherichia coli (E. [36] No obstante, este estudio fue severamente criticado por varios investigadores por fallos en el diseño experimental y en el manejo de los datos. El uso de especies transgénicas en la agricultura no sólo aumenta la productividad promedio al minimizar las plagas de insectos y maleza, sino que también hace un uso más racional de los agroquímicos, reduciendo los costos económicos,[15] sanitarios y ambientales asociados. El uso continuo de evaluaciones de riesgo según los principios del Codex y, donde corresponda, incluyendo el monitoreo post-comercialización, debe formar la base para evaluar la inocuidad de los alimentos GM. 8 animales transgénicos modificados para beneficio del hombre Publicado 13 octubre, 2019 por Joaquín M.C. 5. Emtage, J. S.; Angal, S.; Doel, M. T.; Harris, T. J.; Jenkins, B.; Lilley, G.; Lowe, P. A. Los alimentos transgénicos, u organismos geneticamente modificados (OGM) son aquellos que han tenido un cambio en su ADN, usando genes de otras plantas o animales, mediante ingeniería genética. [37] Estas críticas fueron rápidas: la comunidad científica respondió el mismo año recalcando las falencias del artículo; además, también se censuró a los autores la búsqueda de celebridad y la publicidad en medios periodísticos. Morse, S.; Bennett, R.; Ismael, Y. Maíz:Genes insertados en el genoma de la planta, para hacerlo más resistente a insectos. En la UE actualmente solo está autorizado un cultivo transgénico, el maíz insecticida de Monsanto conocido como MON810. [23], Un aspecto que origina polémica es el empleo de ADN de una especie distinta de la del organismo transgénico; por ejemplo, que en maíz se incorpore un gen propio de una bacteria del suelo, y que este maíz esté destinado al consumo humano. De no existir previa autorización, queda expresamente prohibida la Publicación, retransmisión, edición y cualquier otro uso de los contenidos, Viene metralla contra la alianza PRI-PAN-PRD, Felipa Obrador y los terrenos del Tren Maya, Posponen iniciativa contra el outsourcing, Mediapro quiere entrar al futbol mexicano, al comprar a Fox Sports México, IMSS dará estímulos a trabajadores que atienden áreas Covid, Se desconoce cuándo llegarán las primeras vacunas contra Covid-19 a SLP: Leal Tovías, Mark Chapman: “De no haber sido Lennon, pudo haber sido otra persona”, Alcaldía Benito Juárez inicia entrega de apoyos de seis programas sociales, Advierten que demanda de ancho de banda de internet será de 63% en 2023, Ella era la doble de Selena que fue brutalmente asesinada, Kim Kardashian conquista con microbikini verde en el jacuzzi, La foto más sensual de Georgina Rodríguez, pareja de Cristiano Ronaldo, Video capta muerte de una menor que fue atropellada en Edomex, vecinos incendian dos buses. Aún así, el público general suele concebirlos como un producto de una sociedad distópica y, por lo tanto, tienden a ser rechazados. Alimentos transgénicos: ¿una bomba biológica o una simple comida? Un estudio de gran repercusión al respecto fue publicado por Exwen y Pustzai en 1999. [46] Bajo esta perspectiva, las plantas transgénicas son protegidas de forma equivalente a la de las variedades generadas por procedimientos convencionales; este hecho necesariamente exige la posibilidad de emplear variedades protegidas para agricultura de subsistencia e investigación científica. Con el paso de los años los alimentos modificados genéticamente (GMO por sus siglas en inglés), mejor conocidos como alimentos transgénicos, han generado un gran debate con personas a favor y en contra de su producción pero, ¿qué son los alimentos transgénicos? Conclusión 4: Los parlamentarios europeos no toman alimentos transgénicos. Argentina, Brasil, España, Bolivia y Chile se encuentran en esa unión, siendo un total de 66 en diciembre de 2008 (entre los países no participantes destaca EE. Estamos en una época en la que todo avanza a una velocidad que puede dar vértigo a algunas personas. El resultado se ve reflejado en alimentos que son resistentes a las plagas o que pueden sobrevivir a ambientes en los que no podrían crecer, ¿te imaginas jitomates resistentes a plagas? Más aún, el contenido en isoflavonas de la variedad transgénica puede explicar parte de las modificaciones descritas en el intestino de la rata, y este elemento no se tuvo en cuenta puesto que ni se midió en el control ni en la variedad transgénica. Cabe destacar que el empleo de variedades modificadas y resistentes a herbicidas ha disminuido la contaminación debido a estos productos en acuíferos y suelo,[11] aunque en algunos casos, el uso de estos herbicidas (glifosato y glufosinato de amonio) puede ir acompañados de otros herbicidas más contaminantes. [35], Se ha discutido el posible efecto como alérgenos de los derivados de alimentos transformados genéticamente; incluso, se ha sugerido su toxicidad. Todos estos alimentos se encuentran en muchos productos que consumimos, aunque en la mayoría de las veces no hay ninguna indicación que nos lo haga saber. Las ventajas de este método suponen un menor uso de insecticidas en los campos sembrados con estas variedades,[13] lo que redunda en un menor impacto en el ecosistema que alberga al cultivo y por la salud de los trabajadores que manipulan los fitosanitarios.[14]. Los científicos toman el gen de un rasgo deseado de una planta o animal e insertan ese gen dentro de una célula de otra planta o animal. Kuiper, H. A.; Noteborn, H.; Peijnenburg, A. Los alimentos GM actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana. Debido a que la progenie es heterocigota para algunos genes, si se cruza consigo misma da lugar a una segunda generación muy variable por simple mendelismo, lo que resulta inadecuado para la producción agrícola. Algunas de las preocupaciones relacionadas con el flujo de genes y la resistencia de plagas se han abordado gracias a nuevas técnicas de ingeniería genética. [8] La FDA estadounidense, autoridad competente en salud pública y alimentación, declaró que existe una posibilidad potencial de que esta transferencia tenga lugar a las células del epitelio gastrointestinal. No Agroquímicos en 80% de Frutas y Verduras: Alimentos? [25][26] Además, en el caso particular de la transferencia de marcadores de resistencia a antibióticos, las bacterias del medio ambiente poseen enzimas de restricción que degradan el ADN que podría transformarlas (este es un mecanismo que emplean para mantener su estabilidad genética). Coli). Estos genes, son tomados de una especie bien sea animal o vegetal, y se introducen en la células de otras especies para lograr los cambios deseados en su composición. Los alimentos transgénicos plantean dudas y, de hecho, existe un intenso debate entre sus detractores y defensores. Hasta 2018 no era necesario etiquetar los alimentos como genéticamente modificados en los E.E. Finalmente, puesto que el virus del mosaico de la coliflor está presente en el 10% de nabos y coliflores no transgénicos, el ser humano ha consumido su promotor desde hace años sin efectos deletéreos. [8], En el año 2014, los cultivos de transgénicos se extienden en 181,5 millones de hectáreas de 28 países, de los cuales 20 son países en vías de desarrollo. La Organización Mundial de la Salud dice al respecto: Se ha postulado el papel de los alimentos transgénicos en la difusión de la resistencia a antibióticos, pues la inserción de ADN foráneo en las variedades transgénicas puede hacerse (y en la mayoría de los casos se hace) mediante la inserción de marcadores de resistencia a antibióticos. [28] En cuanto a la degradación gastrointestinal, se ha demostrado que el gen epsps de soja transgénica sigue intacto en el intestino. Netherwood, T.; Marín-Orúe, S. M.; O'Donnell, A.G.; Gockling, S.; Graham, J.; Mathers, J. C.; Gilbert, H. J. Estos alimentos se cultivan a base de puros químicos los cuales contraen enfermedades este tipo de [21], En cuanto a la posibilidad de patentar las plantas transgénicas, éstas pueden no someterse a una patente propiamente dicha, sino a unos derechos del obtentor, gestionados por la Unión Internacional para la Protección de Nuevas Variedades de Plantas. Alimentos transgénicos Definición. El simple procesado de los alimentos previo al consumo degrada el ADN. Lemaux, P. (2008). Soja:Modificación en la semilla, para ser más resistente a los herbicidas. [8] No obstante, se ha citado la penetración de ADN intacto en el torrente sanguíneo de ratones que habían ingerido un tipo de ADN denominado M13 ADN que puede estar en las construcciones de transgénicas, e incluso su paso a través de la barrera placentaria a la descendencia. En esto se diferencia del mejoramiento genético clásico basado en la selección, que modifica los genes de una población de forma indirecta, mediante cruces dirigidos. [9] En el año 2015, en Estados Unidos, el 94 % de plantaciones de soja lo eran de variedades transgénicas, así como el 89 % del algodón y el 89 % del maíz. Los alimentos transgénicos son aquellos que en su composición tienen una alteración de ADN, la cual permite crear mutaciones con ciertas características determinadas y preconcebidas. Cabe destacar que la inserción de grupos de genes y otros procesos pueden realizarse mediante técnicas de biotecnología vegetal que no son consideradas ingeniería genética, como puede ser la fusión de protoplastos. [27] Más aún, en el caso de que el ADN pudiera introducirse sin haber sido degradado en los pasos de procesado de alimentos y durante la propia digestión, debería recombinarse de forma definitiva en su propio material genético, lo que, para un fragmento lineal de ADN procedente de una planta requiriría una homología de secuencia muy alta, o bien la formación de un replicón independiente. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla Facultad de Medicina Desarrollo de Habilidades del Uso de las TIC Proyecto: Alimentos Transgénicos Catedrático: Lilian Gaona Osorio Alumna: Jocelyn Cruz Romero Verano 2014 ¿Cuáles son las principales ventajas de los Alimentos Los GM son vistos, desde algunos puntos de vista, como una gran promesa para poder alimentar a la población mundial en crecimiento. Alimentos transgénicos que se comen en México Las probabilidades de que consumas maíz o jitomates transgénicos son altas si estos alimentos provienen del extranjero Los alimentos transgénicos son producidos mediante modificación genética, proceso en el cual genes de un organismo son insertados en otros, utilizando como vehículo un virus o una bacteria. Las principales ventajas de los alimentos transgénicos son varias: Aumentar la producción de alimentos. [26] Más aún, debido a que el ADN ingerido es desde un punto de vista químico igual ya provenga de una especie u otra, la especie del que proviene no tiene ninguna influencia. Se han aprobado más de cien cultivos transgénicos para consumo tanto humano como animal en un lapso de 15 años, y de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, son tan seguros como los convencionales. Teóricamente, este proceso podría llevarse a cabo por transducción, conjugación y transformación, si bien esta última (mediada por ADN libre en el medio) parece el fenómeno más probable. UU.). Una de las tecnologías actuales más polémicas es la ingeniería genética. Papas: Se invalidan las enzimasde almidón. Asimismo, se alude al uso de estrategias moleculares que impiden la reutilización del tomate, es decir, el empleo de parte de la cosecha para cultivar en años sucesivos. [37], En cuanto a la evaluación toxicológica de los alimentos transgénicos, los resultados obtenidos por los científicos son contradictorios. [45] Para la UPOV en su revisión de 1991, la ingeniería genética es una herramienta de introducción de variación genética en las variedades vegetales. Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas. [6] Tres años más tarde, en 1986, Monsanto, empresa multinacional dedicada a la biotecnología, crea la primera planta genéticamente modificada. [18], La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés) por su parte indica con respecto a los transgénicos cuya finalidad es la alimentación:[19]. En 1983 se crea la primera planta transgénica: una especie de tabaco resistente a la canamicina. En la actualidad tiene mayor presencia los alimentos procedentes de plantas transgénicas, como el maíz o la soja. Tras el descubrimiento de la reproducción sexual en vegetales, se realizó el primer cruzamiento intergenérico (es decir, entre especies de géneros distintos) en 1876. PUBLICIDAD. ⭐ ️ ⭐ ¿QuÉ son los TRANSGÉNICOS? [2] La primera estrategia, de la ingeniería genética, se circunscribe en la disciplina denominada biotecnología vegetal. [40] No obstante, otros científicos critican estos hallazgos debido a que no tuvieron en cuenta el método de cultivo, recolección y composición nutricional de la soja empleada; por ejemplo, la línea empleada era genéticamente bastante estable y fue cultivada en las mismas condiciones en el estudio de hepatocitos y páncreas, por lo que un elemento externo distinto del gen de resistencia al glifosato podría haber provocado su comportamiento al ser ingerido. Brake, D. G.; Thaler, R.; Evenson, D. P. (2004), organismos genéticamente modificados (OGM), Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Organización para la Agricultura y la Alimentación, El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación 2003-2004, Unión Internacional para la Protección de Nuevas Variedades de Plantas, «Über die Verschmelzung nackter Protoplasten», «Synthesis of calf prochymosin (prorennin) in, «Facts and fiction of genetically engineered food», «Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops, 2014», «Adoption of Genetically Engineered Crops in the U.S. 1996-2015», «Environmental impact of herbicide regimes used with genetically modified herbicide-resistant maize», «Why Bt cotton pays for small-scale producers in South Africa», «Five years of Bt cotton in China-the benefits continue», «Opinion of the Scientific Panel on genetically modified organisms [GMO] on a request from the Commission related to the safety of foods and food ingredients derived from insect-protected genetically modified maize MON 863 and MON 863 x MON 810, for which a request for placing on the market was submitted under Article 4 of the Novel Food Regulation (EC) No 258/97 by Monsanto», Consenso Científico sobre los Cultivos Transgénicos y OMG, «20 preguntas sobre los alimentos genéticamente modificados», «Marker-free transformation: increasing transformation frequency by the use of regeneration-promoting», «The relevance of gene transfer to the safety of food and feed derived from genetically modified (GM)», «Effect of storage and processing on plasmid, yeast and plant genomic DNA stability in juice from», «Behavior of restriction-modification systems as selfish mobile elements and their impact on genome evolution», «On the fate of orally ingested foreign DNA in mice: chromosomal association and placental», «Assessing the survival of transgenic plant DNA in the human gastrointestinal tract», "Long-term reinfection of the human genome by endogenous retroviruses", «Genetically modified plants and the 35S promoter: assessing the risks and enhancing the debate», «Effect of diets containing genetically modified potatoes expressing Galanthus nivalis lectin on rat», «Adequacy of methods for testing the safety of genetically modified foods», «Ultrastructural morphometrical and immunocytochemical analyses of hepatocyte nuclei from mice fed on», «Fine structural analyses of pancreatic acinar cell nuclei from mice fed on genetically modified», «Ultrastructural analysis of testes from mice fed on genetically modified soybean», «Functional role of estrogen metabolism in target cells: review and perspectives», «A generational study of glyphosate-tolerant soybeans on mouse fetal, postnatal, pubertal and adult», «Evaluation of Bt (Bacillus thuringiensis) corn on mouse testicular development by dual parameter», https://web.archive.org/web/20051230130251/http://www.upov.int/en/about/pdf/gurts_11april2003.pdf, Entrevista a Pilar Carbonero, experta en ingeniería genética y cultivos transgénicos, Glosario de biotecnología para la agricultura y la alimentación de la FAO, https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Alimento_transgénico&oldid=131492054, Wikipedia:Artículos con enlaces externos rotos, Wikipedia:Páginas con enlaces mágicos de ISBN, Wikipedia:Artículos con pasajes que requieren referencias, Wikipedia:Artículos con identificadores GND, Wikipedia:Artículos con identificadores LCCN, Wikipedia:Artículos con identificadores Microsoft Academic, Wikipedia:Artículos con identificadores GEA, Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0.
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