Aparece por primera vez en Ayacucho hace 8000 años a.C. y en la costa peruana ya se cultivaba por el año 3000 AC. La yuca o mandioca es quizás el tubérculo con mayor antigüedad en el Perú y su consumo es tradicional en muchas regiones. En el Perú existen más de 200 variedades de yuca, siendo la variedad guayape, una de las que más empleadas en la producción del afrecho, producto empleado en la elaboración de King Kong (alfajor gigante) en la región Lambayeque y obteniéndose como subproducto el almidón; por lo que la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo - PromPerú. variabilidad genética, similar a las variedades nativas cultivadas en el Perú. Entérate de las propiedades y de los beneficios para la salud, valor nutricional, disponibilidad estacionaria y distribución geográfica clasificada por departamento. Los aguarunas, grupo étnico amazónico, han domesticado hasta 200 variedades de yuca. La yuca recibe diferentes nombres comunes: en el norte de América del Sur, yuca América Central y las Antillas, mandiocaen Argentina, Brasil y Paraguay, cassava en países anglo parlantes, guacamoteen México, aipi y macacheira en Brasil y mhogo en swahili en los países de África oriental. Según Samantha Bisetti, especialista en berries del área de Emprendimiento, Inversión e Innovación de Sierra y Selva Exportadora, en el Perú, se suele trabajar, en líneas generales, con variedades como la Biloxi, que abarca más del 80% de la oferta nacional, Legacy, Emerald y Misty, tanto en el caso de pequeños como de grandes productores. Información de la súper yuca peruano. Algunos investigadores manifiestan que en el Perú se registraron cinco especies que corresponden al nombre común de tuna: O. amyclaea, O. ficus-indica, O. máxima, O. megacantha y O. streptacantha. De hecho, en países como Chile y en la cuenca del Mediterráneo es la única Opuntia que se cultiva y se emplea con diferentes propósitos. INFÓRMATE AQUÍ. El árbol de la yuca es un arbusto que mide hasta 3 metros de altura. En el Perú solo ha sido platada la yuca dulce. Se adapta fácilmente a diferentes climas y por sus enormes cualidades y exquisito sabor se usa mucho en la cocina moderna en nuestro país, además de ser considerada un alimento básico, al igual que la papa. se han especializado en el cultivo de las variedades de “yuca” más venenosas. Sin embargo, se plantea otra hipótesis alternante, en el sentido de que estas raras poblaciones De los 51 pueblos amazónicos que habitan en el Perú, únicamente cinco de ellos (huitoto, ocaina, bora, secoya y ticuna) cultivan actualmente diversas variedades de “yuca amarga” y “dulce”, el resto de pueblos cultiva una amplia variedad de “yuca Manihot esculenta, commonly called cassava (/ k ə ˈ s ɑː v ə /), manioc, yuca, macaxeira, mandioca, aipim, and agbeli, is a woody shrub native to South America of the spurge family, Euphorbiaceae.Although a perennial plant, cassava is extensively cultivated as an annual crop in tropical and subtropical regions for its edible starchy tuberous root, a major source of carbohydrates. Esta especie es domesticada desde la época prehispánica. Estos recientes descubrimientos en el conocimiento de la yuca indican que todavía el proceso de evolución y domesticación de M. Esculenta está en camino. Nombre científico: ... En el Perú se cultiva en la costa y en … La yuca o mandioca es una especie de origen americano, que se ha extendido en una amplia área de los trópicos americanos desde Venezuela y Colombia hasta el Noroeste de Brasil, con predominio de los tipos de yuca dulce en el norte y en la zona de Brasil los amargos. En la cerámica Nasca este cultivo está pintado en forma naturalista, y en la textilería las representaciones de este tubérculo son bordadas y pintadas.
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